เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศมีอายุการใช้งานนานเท่าใด?

ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษาได้นานแค่ไหนเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ? การวิเคราะห์วงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์สุญญากาศ การบรรจุแบบสุญญากาศคือการนำอาหารใส่ถุงบรรจุภัณฑ์ ดูดอากาศออกจากถุง และทำการปิดผนึกเมื่อถึงระดับสุญญากาศที่กำหนดไว้ ในอุตสาหกรรมอาหาร เราให้ความสำคัญกับ “อายุการเก็บรักษา” มากขึ้น และการประยุกต์ใช้การบรรจุอาหารแบบสุญญากาศนั้นแพร่หลายมาก อาหารปรุงสุก เช่น ขาไก่ แฮม ไส้กรอก เนื้อปลาอบ เนื้อแดดเดียว และอาหารอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ดอง เช่น ผักดอง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ผลไม้แช่แข็ง และอาหารอื่นๆ ที่ต้องเก็บรักษาความสด ก็ได้รับการบรรจุแบบสุญญากาศมากขึ้นเรื่อยๆ หลังจากบรรจุแบบสุญญากาศแล้ว อาหารจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมาก อายุการเก็บรักษาของอาหารที่บรรจุแบบสุญญากาศนั้นเกี่ยวข้องกับปัจจัยดังต่อไปนี้: 1.เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศราคาถูกมักไม่สามารถตอบสนองความต้องการด้านระดับสุญญากาศได้ ระดับสุญญากาศของเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเชิงพาณิชย์ทั่วไปอยู่ที่ 600-50 PA และราคาของปั๊มสุญญากาศที่ใช้ก็มีตั้งแต่หลักสิบหยวนไปจนถึงหลักหมื่นหยวน บรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนาดเล็กราคา 1,000 หยวนย่อมแตกต่างจากบรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนาดใหญ่ราคาหลายแสนหยวนอย่างแน่นอน 2. อุปกรณ์ในกระบวนการผลิต ผู้ผลิตแต่ละรายมีกระบวนการและอุปกรณ์ฆ่าเชื้อที่แตกต่างกัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ จำเป็นต้องใช้หม้ออัดแรงดันแบบมืออาชีพ และการต้มแบบธรรมดาไม่เป็นที่ยอมรับ 3. อุณหภูมิในการจัดเก็บและการขนส่ง การสัมผัสแสงแดด และสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงจะลดอายุการเก็บรักษาของอาหาร 4. คุณภาพของถุงบรรจุภัณฑ์สุญญากาศก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาอาหารที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ถุงบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่มีการซึมผ่านของอากาศสูงและเสื่อมสภาพง่ายจะไม่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานเท่ากับถุงบรรจุภัณฑ์สุญญากาศที่ทนต่อการปรุงอาหาร จะเห็นได้ว่าหลังจากบรรจุในสุญญากาศแล้ว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สามารถยืดออกไปได้ประมาณ 4 เท่า นี่คือเหตุผลที่เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศได้รับความนิยมอย่างมาก เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนาดเล็กราคาหนึ่งพันหยวนและเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับใช้ในครัวเรือนราคาไม่กี่ร้อยหยวนไม่สามารถให้ผลลัพธ์เช่นนี้ได้ เพราะระดับสุญญากาศไม่ถึงระดับที่ต้องการ ยังคงมีออกซิเจนตกค้างอยู่หลังการบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ดังนั้นเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนาดเล็กและเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับใช้ในครัวเรือนจึงสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ แต่ไม่นานเท่ากับเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศขนาดใหญ่