เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

ยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร

ทำไมคนจำนวนมากจึงนิยมใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ? ส่วนที่สำคัญที่สุดคือ มันสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารได้ ไม่ใช่ว่าอาหารทุกอย่างจะขายหมดเร็ว การบรรจุแบบสุญญากาศช่วยยืดอายุของอาหารหลากหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ข้าว ผลไม้ ผัก และอื่นๆ การบรรจุแบบสุญญากาศสามารถรักษาสภาพของอาหารได้นานกว่าวิธีการเก็บรักษาแบบดั้งเดิมถึง 3-5 วัน เพื่อยืดอายุการใช้งานของอาหารและลดการสูญเสีย คนจึงเต็มใจที่จะซื้อเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

รับรองคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

การบรรจุแบบสุญญากาศสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ด้วยการพัฒนาของสังคม ผู้คนจึงให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น เนื้อหมู ผู้คนมักจะเลือกซื้อเนื้อหมูสดหรือเนื้อหมูที่บรรจุในเครื่องบรรจุสุญญากาศอุณหภูมิต่ำ เพราะผู้คนมีความคิดร่วมกันว่าควรรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หากมีเนื้อหมูเหลือ การบรรจุแบบสุญญากาศก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย โดยมีเงื่อนไขว่าต้องทำการฆ่าเชื้อให้ดีด้วย

เพิ่มประสิทธิภาพการจัดเก็บ การควบคุมปริมาณ การขนส่ง และการจัดแสดง

การบรรจุแบบสุญญากาศสามารถป้องกันการสัมผัสของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ผ่านการหมักและต้มแล้ว สำหรับธุรกิจอาหาร พวกเขาต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก ดังนั้น การบรรจุแบบสุญญากาศจึงมีบทบาทสำคัญในการจัดเก็บ ซึ่งสามารถประหยัดพื้นที่ได้แทนการใช้ภาชนะบรรจุที่กินพื้นที่มาก นอกจากนี้ยังสามารถรับประกันน้ำหนักของแต่ละถุงเพื่อกำหนดราคาที่เหมาะสม หรือสามารถทำให้แน่ใจได้ว่าแต่ละถุงมีน้ำหนักใกล้เคียงกัน ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะเสียหายระหว่างการขนส่งหรือเน่าเสียในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ และที่สำคัญ อาหารที่บรรจุแบบสุญญากาศนั้นดีกว่าสำหรับการจัดแสดง สามารถแสดงให้เห็นถึงความสดใหม่ของอาหารได้

จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารแบบซาวร์วีด

ถุงสุญญากาศเหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารแบบซูวี (sous-vide) หลังจากปิดผนึกแล้ว การวางถุงสุญญากาศลงในเครื่องซูวีจะช่วยป้องกันไม่ให้บรรจุภัณฑ์อาหารแตก ขยายตัว หรือเน่าเสียได้